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Saftiger Karottenkuchen – ohne Mehl, aber mit dem gewissen Etwas

Veröffentlicht in Vom Essen Besessen

Diesmal haben wir für euch ein leckeres Rezept für Karottenkuchen aufgespürt, das fast ganz auf Mehl verzichtet. Einzig in den Semmelbröseln ist etwas Weizenmehl versteckt, aber auch das kann bei Bedarf gegen andere Zutaten ausgetauscht werden.
Der Kuchen wurde bei uns im (mehrfachen) Test immer lecker süß (aber nicht zu sehr), saftig und wunderbar karottig.

Saftiger Karottenkuchen - ohne Mehl, aber mit dem gewissen Etwas

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Inhaltsstoffe und richtige Lagerung von Gemüse

Gemüse sollte man am besten immer frisch ernten und zubereiten – nur so bekommt man 100 % Geschmack und Genuss auf die Zunge.
Kaum eine/r hat aber die Möglichkeit, immer ganz frisch zu ernten, und selbst wer das Gemüse selbst anbaut muss es von Zeit zu Zeit lagern.
Damit das Gemüse auch im Haus möglichst lange frisch bleibt und seine Vitamine nicht verliert, haben wir eine Liste mit Inhaltsstoffen und Lagerungstipps für beliebte Gemüsesorten zusammengefasst:

(Alle Fotos stammen übrigens von unserer Partnerseite Salatquadrat: Salatarten)

Gurken

Salatgurke Inhaltsttoffe: Trotz Ihres hohen Wassergehaltes weisen sie einen hohen Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen auf.
Lagerung: Kälteempfindlich! Ideal bei 8 – 12°C.
 

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