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Teigtaschen mit Kürbisfülle – unser Rezepte-Tipp!

Veröffentlicht in hudelnudel.at, Rezept der Woche
Die Teigtaschen mit Kürbisfülle eignen sich hervorragend zum Vorbereiten und Tiefkühlen

Herbstrezept: Teigtaschen mit Kürbisfülle

Mit dem heutigen Rezept für Nudelteigtaschen mit Kürbisfülle, das wir vor Kurzem auf hudelnudel.at veröffentlicht haben, möchten wir die Kürbiszeit abschließen. Den übrigen Kürbis aus den Halloween-Schnitzereien haben wir bereits zu Vorratspäckchen für Kürbissuppe verarbeitet und tiefgekühlt. Deshalb nun ein, für die heurige Saison, letztes Rezept mit Kürbis. Die Teigtaschen eignen sich zudem hervorragend zum Vorkochen und Tiefkühlen.

Rezept für Teigtaschen mit Kürbis

Für den Nudelteig wird zunächst aus 400g Weizenmehl, 4 Eier, 2 Prisen Salz sowie etwas Olivenöl und Wasser ein Teig geknetet und im Kühlschrank kalt gestellt. Die Details hierzu findet ihr im Rezept für Nudelteig auf Hudelnudel. Weiterlesen…

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Unser Tipp: Rezept für Kürbissuppe

Veröffentlicht in Rezept der Woche

Eine der, zumindest für mich, schönsten Jahreszeiten ist der Herbst. Die Wälder verfärben sich, die Temperaturen sinken (zumindest heuer) langsam wieder in das angenehm Kühle und man kann folglich auch untertags wieder in die Berge wandern. Traumhaft! Auch kulinarisch ist der Herbst nicht wegzudenken: Der Kürbis hat wieder Hochsaison und Halloween Rezepte laden zum Gruseln ein. Deshalb präsentieren wir Euch heute unsere persönliche Empfehlung: Ein Rezept für Kürbissuppe.

Verfärbter Wald im Herbst

Herbstlandschaft mit traumhaft buntem Wald.

Rezept für Kürbissuppe

Varianten von Kürbissuppen gibt es haufenweise. Ob Kürbissuppe mit Ingwer, oder Kürbissuppe mit Kokosmilch – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Dennoch ist mein Favorit immer noch der Klassiker, eine einfache Kürbissuppe mit Sahnehäubchen. Weiterlesen…

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