0

Porco Pizza: Pizza auf einem ganzen Schwein

Verfasst von Makkaroni am 14.12.2009 in Kurioses, Vom Essen Besessen

Sicher nichts für einen flauen Magen: Dieser Fernsehbeitrag aus Portugal zeigt die Herstellung der Porco Pizza, einer Pizza-Idee von Koch Pedro Pesavento, bei der der Pizzaboden ein ganzes ausgelöstes Spanferkel ist:

Weitere Zutaten sind 1 Dose Tomatenmark, Erbsen und Mais, 1/2 kg Hühnerherz, 2 geräucherte Würste, Quark, Mozzarella-Käse, Paprika und Tomaten.

Aus: Campo e Lavoura: Porco Pizza

Tags: , , ,

 
0

Thanksgiving-Truthahn Videorezept

Verfasst von Makkaroni am 23.11.2009 in Themenwochen

Auf Youtube haben wir ein ausführliches Videorezept für den perfekten Thanksgiving-Truthahn auf deutsch gefunden – das Rezept stammt von Chefkoch Manfred Hartl aus dem Marriott-Hotel Wien:

Das Rezept zum Nachlesen: Weiterlesen…

Tags: , , , ,

 
0

Die 580-Minuten-Terrine

Verfasst von Makkaroni am 30.12.2008 in Vom Essen Besessen

Wer von unseren Lesern erinnert sich wohl noch an RTL Samstag Nacht?
Hier ein Ausschnitt aus der Reihe “Karl Ranseier ist tot”:

 
gefunden bei paelzer.blogspot.com
 


Auch aus Samstag Nacht: Die Schweizer Kochschow “Käsefonduissimo”. Weiterlesen…

Tags: , , ,

 
0

Eier schälen ohne zu schälen

Verfasst von Anton am 08.11.2008 in Vom Essen Besessen

Vor ein paar Tagen hat mir einer meiner Brüder einen äußerst coolen Link geschickt: Ein Video von Tim Ferriss wie man Eier schält ohne sie zu schälen. Sehen Sie hier:

Hier die deutsche Anleitung:
Die Eier ganz normal für etwa 12 Minuten hart kochen, doch zuvor dem Wasser einen Teelöffel Backpulver (=Natron) zugeben. Dadurch wird der pH-Wert angehoben und die Schale löst sich leichter.
Die hart gekochten Eier nun unter kaltes Wasser geben und abkühlen. Dann die beiden Enden kurz anstoßen und etwas Schale entfernen.
Jetzt einfach durch ein Ende blasen bis das Ei durch das andere Ende herauskommt. (Fangen nicht vergessen ;-) )

Tags: , , , , ,

Copyright © 2010 vom-essen-besessen.at. Alle Rechte vorbehalten.
Blog-Design verändert nach Desk-Mess von Laptop Geek.