Mit dem heutigen letzten Tag der Fischwoche möchten wir euch das ultimative VomEssenBesessen-Rezept vorstellen. Ein leckerer Nudel-Salat (hudelnudel.at | salatquadr.at) mit Thunfisch (fischgericht.at). 
Thunfisch-Nudel-Salat
Zutaten
1kg Penne, 800g TK-Erbsen, 600g Thunfisch (in Wasser), 9 Fleischtomaten, 4Zwiebeln, 8 EL Weißweinessig, 10 EL Olivenöl, 20 Tropfen Tabasco, Salz und Pfeffer Weiterlesen…
Tags: Fischwoche, Nudelsalat, Salate, Thunfisch
Verfasst von Anton am 03.06.2009 in
fischgericht.at,
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Wissenswertes
Im Rahmen der Fischwoche möchte ich dir heute etwas über den wohl meist verspeisten Fisch erzählen; den Thunfisch.
Thunfisch (c) noaa.gov
Thunfische sind große Salzwasser-Raubfische, die bis zu 4,5 Meter lang und 300 kg schwer werden können. Auf Grund der massiven Überfischung sindalle Blauflossen-Thunfischarten und der Großaugen-Thunfisch vom Aussterben bedroht.
Das schmackhafte Thunfisch-Fleisch ist eher trocken, hat sehr wenige Gräten, einen relativ hohen Fettanteil. Es zeichnet sich besonders durch sein mildes Aroma aus. Weiterlesen…
Tags: Fischwoche, Thunfisch
Nach ein paar Wochen Pause stelle ich Ihnen ab heute wieder regelmäßig das Rezept der Woche vor. Diese Woche ist es das von uns selbst kreirte “Penne mit Thunfisch-Nektarinen-Sugo“. Es überzeugt durch einen sehr leckeren pikant-süßen und fruchtigen Geschmack. Hier also das Rezept:
Penne mit Thunfisch-Nektarinen-Sugo
Zutaten:
250 g Penne, 2 Tomaten, 2 Dosen Thunfisch, 2 Nektarinen, 1 Zwiebel, 3 Zehen Knoblauch, 1 kleine Chilischote, geriebener Parmesan, Kräuter nach Wahl (zB. Basilikum, Oregano, …), etwas passierte Tomaten
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Tags: Fisch, Rezept der Woche, Thunfisch, Thunfisch-Nektarinen-Penne
