Die größte Fleischpastete der Welt

Wenn wir schon bei Riesenrezepten sind: Welches Land kommt für eine riesige Fleischpastete wohl am ersten in den Sinn? Genau – Frankreich!

Franzosen kochen weltweit größte Fleischpastete

Paris (RPO). Die mit mehr als 900 Kilogramm Zutaten größte Fleischpastete der Welt ist am [vergangenen] Sonntag in Frankreich verkostet worden. Die nach einem Rezept des Kochs François Renaud zubereitete Delikatesse wurde in einem glasierten Tongefäß von drei Metern Länge, 74 Zentimetern Breite und 30 Zentimetern Höhe auf einer Messe in Paris serviert.
Zu den nahrhaften Zutaten gehörten 426 Kilogramm Entenfleisch sowie 212 Kilogramm Schweinehals und -brust, außerdem unter anderem 64 Kilogramm frische Eier, neun Kilo Speck, 42 Kilo Zwiebeln, 25 Kilo Knoblauch sowie 36 Liter Rotwein und fünf Liter Cognac.
Die Initiatoren des Rekordversuchs wurden mit einem Eintrag ins Guinness-Buch der Rekorde belohnt.

Quelle: www.rp-online.de

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Rezept für Riesen-Paella (Paella Monumental)

Sonne, Hitze und Siesta: Für den Urlaub ging’s heuer ab nach Spanien. Genauer gesagt etwas unterhalb von Valencia - Herkunft einer der bekanntesten Paella-Variationen: Paella valenciana.

…und wie es der Zufall so wollte, kamen wir auch noch gerade rechtzeitig zum großen Riesenpaella-Fest, das jeden August in dem kleinen Dorf Els Poblets stattfindet.
Als fleißige vom-essen-besessen.at-Reporter machten ich mir ein paar Notizen, und können deshalb hier das Rezept für Riesenpaella (span. “Paella Monumental“; ungefähre Mengenangaben) vorstellen:

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