Verfasst von Makkaroni am 19.10.2010 in
Kurioses,
salatquadr.at
Halloween steht vor der Tür, und wir haben wieder einmal die besten Fotos von Halloween-Essen gesucht: Nach den Halloween-Desserts möchten wir heuer zeigen, dass es auch gesund und schaurig geht – und dabei meinen wir nicht das klassische Misstrauen gegenüber Brokkoli bei Kindern. 
Da wären zum Beispiel Augen, die kunstvoll aus unvollständig geschälten Radieschen und mit Paprika gefüllten Oliven hergestellt werden können:
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Tags: Anlässe, Ernährung, Gemüse, gesund, Halloweeen, Oliven, Rezepte
Verfasst von Makkaroni am 07.04.2009 in
salatquadr.at,
Wissenswertes
Hier ein aktueller Artikel von http://science.orf.at:
Hauptwirkstoff von Olivenöl identifiziert
Olivenöl steht im Ruf, gesund für Herz und Blutgefäße zu sein. Nun haben portugiesische Wissenschaftler jenen Bestandteil des Lebensmittels entdeckt, der wesentlich zu dieser Wirkung beiträgt.
Demnach schützt das Antioxidans DHPEA-EDA die roten Blutkörperchen vor oxidativen Schäden durch freie Radikale. Diese Blutkörperchen sind besonders anfällig für solche Schäden, da sie Sauerstoff transportieren.
Schützendes Antioxidans
Im Labor prüften die Forscher der Universität Porto den Einfluss verschiedener Inhaltsstoffe von Olivenöl auf rote Blutkörperchen, die zuvor einer schädlichen Chemikalie ausgesetzt worden waren. Dabei bot DHPEA-EDA den größten Schutz.
Das Antioxidans ist besonders reichlich in nativem Olivenöl enthalten. “Diese Ergebnisse liefern die wissenschaftliche Grundlage für den eindeutigen gesundheitlichen Nutzen bei Menschen, die Olivenöl als Teil ihrer Ernährung nutzen”, sagt Studienleiterin Fatima Paiva-Martins.
Damit ist also der vermeintliche Hauptwirkstoff bekannt. Nicht vergessen sollte man aber, dass in natürlichen Produkten – wie eben Olivenöl – eine Vielzahl von Substanzen enthalten ist, die man einerseits nur schwer künstlich herstellen kann, und bei der oft die Mischung die positiven Effekte ausmacht…
Tags: Antioxidans, Antioxidantien, Ernährung, Oliven, olivenöl, Wissenswertes
Verfasst von Anton am 16.11.2008 in
hudelnudel.at,
Rezept der Woche
Das aktuelle Rezept der Woche sind die
Spaghetti mit Tomaten und Oliven
(zum Original)
Zutaten:
Spaghetti, 1 Glas schwarze Oliven,1 Glas Pesto aus getrockneten Tomaten mit Basilikum, 1 Glas getrocknete Tomaten in Olivenöl und mit Gewürzen, 150ml Gemüsebrühe, etwas Tomatenmark, Parmesan, Salz & Pfeffer Weiterlesen…
Tags: Oliven, Rezept der Woche, Spaghetti, Tomaten
