Verfasst von Makkaroni in
Wissenswertes
Einen Trick zum Nachreifen von Bananen innerhalb von Minuten hat Biggie auf lunchinabox.com (engl. Seite) ausprobiert.
Hier die deutsche Übersetzung:
Der Versuch
Mikrowellenbanane mit Alufolie-Kappen
Um diese Methode zu testen, gab ich
unreife (aber schon leicht gelbliche) Bananen für
1 Minute bei 600 Watt in meine
Mikrowelle (Maximalleistung: 1200 Watt). Den gleichen Versuch machte ich mit
gesteigerter Leistung (30 Sekunden bei 1200 Watt), und mit
völlig unreifen, grünen Bananen (1 Minute bei 600 Watt).
Wichtig sind
Alufolie-Kappen für die beiden Enden der Banane, um Überhitzung zu vermeiden.
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Tags: Aus dem Web, Bananen, Kochtipps, Obst
Verfasst von Makkaroni in
Wissenswertes
Granatäpfel sind eine beliebte Frucht für Geflügel- und Wildgerichte, und ganz besonders für exquisite Desserts (auch Süßspeisen, Eis) findet Granatapfel-Fruchtfleisch und -Saft gerne Verwendung.
Granatapfelsirup, besser bekannt als
Grenadine, ist eine
fruchtige und farbenfrohe Zutat für
Cocktails wie Tequila Sunrise.
Der
Fruchtsaft wird in Indien sogar als
Farbstoff für Wolle und Orientteppiche verwendet.
Aber wie bekommt man das Fruchtfleisch aus der Frucht mit der derben Schale?
Es gibt, wie so oft, verschiedene Methoden und Lösungsansätze.
Meine bevorzugte – ich habe sie gerade am Wochenende selbst getestet – ist diese:
- Granatapfel halbieren, und die Hälften noch einmal Teilen.
- Die Viertelspalten jetzt ganz einfach aufbiegen – so wie man es gewöhnlich mit einer Melonenspalte macht.
- Die einzelnen Kompartemente mit den umhüllten Samen strecken sich dadurch ganz einfach weg, und man kann sie herunterbrechen.
- Die harten Innenteile bleiben dadurch unversehrt und können ganz leicht weggebrochen werden.
Ein paar Fotos zur Verdeutlichung:
Weitere Methoden:
- Die fleischig ummantelten Samen direkt mit den Fingern oder mit einem Löffel herauslösen – hier kommen aber oft auch die weißen Häutchen mit heraus, die anschließend extra getrennt werden müssen.
- Den Strunk der Frucht abschneiden und den Granatapfel in einer mit Wasser gefüllten Schale aufbrechen.
Die essbaren Kerne sinken nach unten, die Schale und die weißen Häutchen schwimmen oben auf der Wasseroberfläche und können einfach entfernt werden.
Achtung: Samen nicht zu lange im Wasser stehen lassen, sonst platzen Sie auf.
- Man kann auch den Saft direkt aus der Frucht trinken: Einfach die Frucht vorsichtig Pressen und dadurch die Samen in der Schale aufbrechen. Durch ein kleines Loch in der Schale kann man den frei werdenden Saft dann absaugen.
Tags: Granatapfel, Obst
Als letztes Rezept der Woche für dieses Jahr stellen wir Ihnen heute die drei wohl beliebtesten Speisen für Silvester vor… Fondues
Käsefondue wird den Anfang machen, dann kommt natürlich ein klassisches Fleischfondue und zu guter Letzt gibt’s dann das Rezept für ein leckeres Schokofondue. Weiterlesen…
Tags: Dips, Fleisch, Gemüse, Käse, Obst, Salate, Schokofondue, Toblerone
