Heute ist der 25. Oktober, und Pastafans feiern diesen Tag jährlich als Weltnudeltag.
Scheinbar ohne direkten Bezug zum Weltnudeltag wurde heute möglicherweise der Weltrekord für die längste Nudel gebrochen: Im kleinen Ort Melfi (Italien) fand heute auch das 50. Kastanien-Festival statt, und zur Feier des Tages wurde eine 100 Meter lange Nudel aus stolzen 130 kg Kastanienmehl hergestellt.

“Wir brauchten zwar den ganzen Tag, um die Nudel zu machen, aber durch die vielen Besucher und Schaulustigen war sie in 5 Minuten gegessen,” berichtet Küchenchef Antonio Zazzerini.

Sachbearbeiter von Guinnes prüfen nun, ob der Rekord tatsächlich ins Guinnes Buch der Rekorde aufgenommen werden kann.

via metro.co.uk, austriantimes.at

Auch Recheis veranstaltet mit den neuen “Direkt in die Pfanne” Nudeln einen Video-Wettbewerb: Gefragt sind Videos die zeigen, wie man möglichst kreativ oder ungewöhnlich Nudeln in die Pfanne bringt.
Bis zum 31. Oktober können die Videos auf der Gewinnspiel-Homepage (siehe unten) eingeschickt werden, die drei meistgesehenen Videos am Stichtag (11. November) gewinnen ein Bose Cinemate GS System.
Außerdem gibt es 100 WMF Woks, die einen neuen Besitzer suchen.

www.youtube.com/watch?v=7o39jLSfUcw

In dem Zusammenhang ist vielleicht auch unser Testbericht “Direkt in die Pfanne” interessant.

Nähere Infos und Teilnahme unter www.direktindiepfanne.at

Vor einigen Monaten bereits brachte Recheis unter dem Namen “Direkt in die Pfanne” eine neue Nudelreihe heraus.
Es handelt sich dabei um sogenannte “Instant-Nudeln“, also Nudeln, die sozusagen im Handumdrehen zubereitet sind.

Das Tolle daran: Die Nudeln müssen nicht separat gekocht werden, sondern können einfach kurz vor dem Servieren direkt in die Sauce gegeben werden. Genauer gesagt verwendet man z.B. 125 g Nudeln, die doppelte Menge Wasser (in unserem Beispiel 250 ml), und kocht das Ganze noch einmal unter ständigem Umrühren kurz auf.
Nach 3-4 Minuten sollte das Wasser aufgenommen bzw. verdampft sein, und die Nudeln sind bereit zum Verzehr.

Angeblich.
Um das zu glauben, mussten wir es natürlich selbst testen.

In den folgenden Bildern seht ihr einige Ausschnitte unseres Vom-Essen-Besessen-Tests.

Als Sauce/Sugo diente bei uns eine Improvisation aus Zucchini, Schinken, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und etwas Sauerrahm. Und – wie es in der Anleitung steht – 4 Minuten, nachdem wir die Nudeln zugegeben hatten, saßen wir schon am Tisch.

Fazit: Sehr empfehlenswert - besonders wenn es einmal schnell gehen muss.

Achtung allerdings: Die Nudeln sind schnell durch, und daher auch schnell über-durch. Man sollte, um die Nudeln al-dente zu bekommen, wirklich dabei bleiben und nicht “schnell noch etwas machen”.

Nähere Infos gibt es auf www.direkt-in-die-pfanne.at bzw. auf www.recheis.at

Natürlich kommen wir in dem Zusammenhang auch nicht umher, auf unsere Projektseite HudelNudel.at aufmerksam zu machen, in der es schnelle, einfache Nudelrezepte für eilige Fälle gibt – die ideale Kombination zu “Direkt in die Pfanne” also.

Schmetterlingsnudeln auf hudelnudel.at

Nudeln gibt es viele verschiedene. Etliche verschiedene Formen, Sorten und Geschmacksrichtungen. Spaghetti, Makkaroni, Orechiette, Ravioli, Penne, Tagliatelle und viele viele mehr gibt es in fast jedem Lebensmittelmarkt zu kaufen. 
Eine nette Abwechslung dagegen sind zum Beispiel Herznudeln, Traubennudeln, Schmetterlingsnudeln, aber auch Weihnachtsnudeln. Doch damit nicht genug, ist gibt dutzende weitere fast einzigartige Nudelformen. Ein paar davon finden Sie in der Liste “Spezialformen” von hudelnudel.at.

PS: Hier noch ein kurzer und etwas verblüffender Tipp: Alles über Erdbeernudeln finden Sie auf pastanews.de. (Auch zu Schokoladenudeln und Hanfspaghetti gibts dort Posts)

Ganz frisch, und erst vor kurzem freigeschaltet:
Im Tochterprojekt HudelNudel gibt es ab sofort den ersten Teil unseres Nudelquiz.
Hier kannst du dein Nudelwissen testen, und herausfinden (oder beweisen), was du über die Pastaherstellung, Geschichte der Nudel und Kurioses über Nudeln weißt.

Wir wünschen viel Spaß, und würden uns über Rückmeldungen freuen.