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Känguru und Vogelstrauß – Cholesterin senken mit Geschmack

Veröffentlicht in Vom Essen Besessen, Wissenswertes

Kängurus als Cholesterin-Senker Fleisch und andere tierische Produkte haben den Ruf, den Spiegel des “bösen” LDL Cholesterins zu erhöhen (nähere Infos über “gutes” und “böses” Cholesterin gibt’s in unserem Beitrag über Eier und Cholesterin). Man muss aber nicht unbedingt auf Fleisch verzichten, um seinen Cholesterinspiegel zu senken: Zwei Fleischsorten sind nämlich nicht nur besonders Fettarm, sondern senken durch ihre Inhaltsstoffe sogar direkt den Cholesterinspiegel!

Känguru-Fleisch

Kängurus sehen nicht nur nett aus und springen weit, sondern dienten über Tausende von Jahren den Aborigines (Australien’s Ureinwohnern) als Nahrungsquelle. Känguru-Fleisch hat einen stärkeren Eigengeschmack als z.B. Geflügel, Rind oder Schweinefleisch. Weiterlesen…

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Sind Eier wirklich schlecht für den Cholesterin-Spiegel?

Veröffentlicht in salatquadr.at, Vom Essen Besessen

Ein Hühnerei und zwei Wachteleier - Sind Eier wirklich schlecht für den Cholesterin-Spiegel? Wer hat nicht schon gehört, dass der Verzehr von Eiern schlecht sei, weil diese viel Cholesterin enthalten? Ein Teil dieser Aussage ist durchaus wahr, die zweite Hälfte jedoch schon längst widerlegt.

Ein durchschnittliches Ei enthält mindestens 200 mg Cholesterin, empfohlen wird von verschiedenen Gesundheitsinstitutionen aber ein Limit von maximal 300 mg pro Tag. Was nun?

Man muss – wie immer – auch das Kleingedruckte lesen und die Hintergründe kennen: Weiterlesen…

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