Alles rund um die Banane

In diesem Artikel findest du viele interessante Infos über eine der beliebtesten Obstsorten: Die Banane.

Geschichtliches:

Bereits Jacob Theodor (1522-1590) beschrieb die Banane in seinem Kräuterbuch. Zum Geschmack sagte er folgendes (Quelle: kraeuter.ch):

Die Frucht habe weder Frucht noch Samen
unnd so man sie esse
scheine sie erstlich ohne Geschmack
darnach aber je länger je lieblicher.

Nutzung:

Es gibt mittlerweile über 1000 Kreuzungen und Varianten der Bananenpflanze (Musa x paradisiaca). Neben den hierzulande bekannten Dessertbananen, die süß und mehlig sind, gibt es auch noch die grün bis rote Kochbanane (die man nicht ungekocht essen kann) und Faserbananen (bei denen die Blätter zur Herstellung von Netzen, Tauen und Garnen verwendet werden). Weiterlesen…

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Die Krümmung von Bananen (und andere Verordnungen)

Es gibt also doch einen Gewinner der berüchtigten EU-Regulation, nach der Bananen eine gewisse Krümmung aufweisen müssen damit sie verkauft werden dürften:

 

bananaguard.de und bananaguard.ch verkaufen Schutzhüllen für Bananen, um Druckstellen und Quetschungen zu vermeiden.
Es gibt natürlich noch verschiedene internationale Vertreiber und andere Modelle, hier ein paar Beispielbilder:

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Tags: Bananen, Obst

Bananen in der Mikrowelle nachreifen

Einen Trick zum Nachreifen von Bananen innerhalb von Minuten hat Biggie auf lunchinabox.com (engl. Seite) ausprobiert.
Hier die deutsche Übersetzung:

Der Versuch

Um diese Methode zu testen, gab ich unreife (aber schon leicht gelbliche) Bananen für 1 Minute bei 600 Watt in meine Mikrowelle (Maximalleistung: 1200 Watt). Den gleichen Versuch machte ich mit gesteigerter Leistung (30 Sekunden bei 1200 Watt), und mit völlig unreifen, grünen Bananen (1 Minute bei 600 Watt).
Wichtig sind Alufolie-Kappen für die beiden Enden der Banane, um Überhitzung zu vermeiden.

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