Fleisch und andere tierische Produkte haben den Ruf, den Spiegel des “bösen” LDL Cholesterins zu erhöhen (nähere Infos über “gutes” und “böses” Cholesterin gibt’s in unserem Beitrag über Eier und Cholesterin). Man muss aber nicht unbedingt auf Fleisch verzichten, um seinen Cholesterinspiegel zu senken: Zwei Fleischsorten sind nämlich nicht nur besonders Fettarm, sondern senken durch ihre Inhaltsstoffe sogar direkt den Cholesterinspiegel!
Känguru-Fleisch
Kängurus sehen nicht nur nett aus und springen weit, sondern dienten über Tausende von Jahren den Aborigines (Australien’s Ureinwohnern) als Nahrungsquelle. Känguru-Fleisch hat einen stärkeren Eigengeschmack als z.B. Geflügel, Rind oder Schweinefleisch. Weiterlesen…
Pünktlich zum Weltnudeltag (25. Oktober) möchten wir euch über drei der beeindruckendsten Nudelrekorde informieren:
Die größte Nudelpackung der Welt ist das gemeinsame Werk des italienischen Pasta-Spezialisten Barilla und der türkischen Supermarktkette Migros Ticaret: Die beiden Firmen schufen die größte Nudelpackung der Welt, die 1,5 Meter hoch und über 1 Meter breit ist. Die Packung wurde im Mai 2012 präsentiert, enthält ca. 500 kg Penne Rigate und wird für 999 Türkische Lira (ca. 430 Euro) zugunsten von UNICEF verkauft.
(via)
Stammt der Toast Hawaii wirklich aus Hawaii? Wo wurde der erste Döner zubereitet? Was ist am Schweden-Eisbecher so schwedisch?
Die folgende Infografik fewo-direkt stellt nicht nur einige dieser Fehlinformationen richtig, sondern weist auch auf leckere regionale Speisen aus Deutschland hin. Auch, wenn wir es im deutschen Sprachraum gerne einmal deftig haben, gibt es doch auch jede Menge Kulinarik vor der eigenen Haustür!
Das Trennen von Eiweiß und Eigelb steht in einer durchschnittlichen Küche – und besonders häufig beim Zubereiten von Desserts - im Rezept. Wer geübt ist, nutzt die beiden Hälften der aufgeschlagenen Eierschale, um den Dotter zu trennen.
Ungeübte Hände können ein einfaches Hilfsmittel zur Hand nehmen, und damit in Sekundenschnelle die beiden Ei-Bestandteile trennen: Eine einfache, leere Plastikflasche.
Graci von GraciInTheKitchen zeigt uns, wie’s geht: Weiterlesen…
Wer kennt das nicht: Es ist Sommer, draußen hat’s gefühlte (und manchmal sogar wirklich gemessene) 40 Grad, und die Coladose oder jedes andere Lieblingsgetränk ist lauwarm.
Schneller als im Kühlschrank oder in der Gefriertruhe kühlt man ein Getränk so:
In eine Schüssel Eiswürfel und kaltes Wasser geben, dann noch 250 g (oder mehr) Salz hineingeben. Gibt man jetzt die verschlossenen Getränke ins Eis-Salz-Wasser und rührt um, erhält man in nur 2 Minuten schön eisgekühlte Limonade.
Fleisch und andere tierische Produkte haben den Ruf, den Spiegel des “bösen” LDL Cholesterins zu erhöhen (nähere Infos über “gutes” und “böses” Cholesterin gibt’s in unserem Beitrag über Eier und Cholesterin). Man muss aber nicht unbedingt auf Fleisch verzichten, um seinen Cholesterinspiegel zu senken: Zwei Fleischsorten sind nämlich nicht nur besonders Fettarm, sondern senken durch ihre Inhaltsstoffe sogar direkt den Cholesterinspiegel! 
