Verfasst von Makkaroni in
fischgericht.at,
Wissenswertes Bei Kaviar werden generell Nicht-Edelsorten und Edelsorten unterschieden, die einer sogenannten Selektion unterworfen sind. Viele Kaviar-Käufer erkennen die verschiedenen Sorten an der Farbe der Behältnisse. Der Feinschmecker würde den Unterschied aber problemlos auch mit verbundenen Augen feststellen.
7 Kaviarsorten - links der Ossietra Kaviar (Bild: Wikipedia)
Beluga, Ossietra und Sevruga Kaviar gehören zu den Edelsorten von rund 27 verschiedenen Störkaviar-Sorten. Die Sorten werden immer nach der Stör-Art benannt, von der sie stammen.
Meist steigert sich die Kaviar-Qualität mit dem Alter des Störs, von welchem man die Eier gewinnt. Hier findet man je nach Sorte verschiedene Farben – vom goldigen Schimmer bis hin zu Grautönen. Weiterlesen…
Tags: Fisch, Wissenswertes
Wir arbeiten derzeit an unserer dritten Projektseite:
Auf www.fischgericht.at entsteht gerade eine Rezepte-Seite der besonderen Art.
Mit Handzeichnungen der talentierten Chiara De Cesare wird diese Seite einen Unterwasser-Gerichtssaal darstellen, das Fisch-Gericht, mit einem Hai als Richter, und Rezepten auf Schriftrollen.
fischgericht.at - eine kleine vorschau
Am 1. Juni 2009 ist es dann soweit und die Seite wird veröffentlicht (und bis dahin arbeiten wir weiter auf Hochtouren).
Es dauert also gar nicht mehr so lange bis zum offiziellen Start!
Mit diesem Post melden wir uns wohl das letzte Mal für dieses Jahr. Vor allem um Ihnen einen guten Rutsch ins neue Jahr wünschen aber auch um das zu Ende gehende Jahr Revue passieren zu lassen und Ihnen unsere Neujahrsvorsätzen vorzustellen.
2008, das
Entstehungsjahr von Vom-Essen-Besessen. Nachdem
Mitte des Jahres die Entscheidung gefasst wurde
neue Rezepte-Seiten online zu stellen haben wir uns gleich an die Arbeit gemacht und drei
Websites öffentlich gemacht.
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Tags: Anlässe, Gewinnspiele, Quizes, Resumée, Spiele, Vorsätze
