…haben Sie ein Rezept vergessen oder gar zu viel gegessen? Hier sind Sie richtig!
Wir wünschen allen Ess-Begeisterten und Ess-Besessenen frohe Ostern und viel Spaß beim Eier-Suchen!
Unser diesjähriges Osternest steht ganz im Zeichen von HudelNudel – und im Bild sieht man (dem Anlass entsprechend) natürlich Eiernudeln. 
Zum richtigen Kochen gehören scharfe Messer – das wird wohl niemand bestreiten.
Allerdings denken viele nur selten daran, dass die eigenen Messer wieder einmal einen Schliff nötig hätten.
Wir haben uns für diesen Artikel einen neuen Messerschärfer genauer angesehen und getestet.
Es handelt sich beim Testobjekt um den Vulkanus Messerschärfer von Stallegger Schärftechnik aus Salzburg, genauer gesagt um die Edelstahl-Variante.
Bereits die Verpackung hat uns beeindruckt – hier handelt es sich nicht bloß um einen Schärfer, sondern um ein Designobjekt, mit dem man ruhig die Arbeitsfläche oder die Vitrine verschönern kann, auch wenn die Messer bereits geschärft sind.
Zum Schärfen muss man nur das Messer mit leichtem Druck nach unten durch die vorgesehenen Schärfstäbe ziehen, und zwar mit der Spitze der Klinge leicht nach unten. Für den Feinschliff anschließend mit der Spitze nach oben gleichmäßig durchziehen, und fertig. Auch für Messer mit Wellenschliff ist der Schärfer anwendbar.
Für unseren Test haben wir uns an den Klassiker aller Messertests gehalten: Das Schneiden einer Tomate. Das stumpfste Messer, das wir im ganzen Haus finden konnten, diente dabei als erstes Versuchskaninchen.
Wie man auf den Bildern sieht, zerdrückte dieses Messer beim Vorher-Test die Tomate ganz einfach, anstatt auch nur die Haut anzukratzen.
Nach drei bis vier Schärf- und Feinschliffzügen gelang es uns mühelos, Tomate Nr. 2 in dünne Scheiben aufzuschneiden.
Bei unseren restlichen Messern (wir haben alle innerhalb kürzester Zeit durchgearbeitet, inkl. Taschenmesser) war der vorgang genauso erfolgreich.
Auf vulkanus-company.com gibt es nähere Infos zu diesem und anderen Schärfern – von der Edelstahlversion bis hin zum Taschenschärfer.
Sieht fast so aus, als hätten wir unseren eigenen Geburtstag verschlafen: Am 23. Oktober 2008 wurde auf vom-essen-besessen.at der erste Beitrag veröffentlicht.
Nach einem Jahr heißt es üblicherweise, Bilanz zu ziehen, und mit knapp 2000 Besuchern monatlich können wir uns nicht beschweren – außer vielleicht, dass die Zeit zum Bloggen zur Zeit etwas knapp ist.
Wir hoffen, dass euch die bisherigen Beiträge angesprochen haben, und freuen uns natürlich immer über die Rückmeldungen und Kommentare unserer Leser.
Im Fischgericht gibt es ab sofort einen neuen Fischquiz zum Thema Speisefische:
…wie viele Punkte hast du geschafft?
Mit dem heutigen letzten Tag der Fischwoche möchten wir euch das ultimative VomEssenBesessen-Rezept vorstellen. Ein leckerer Nudel-Salat (hudelnudel.at | salatquadr.at) mit Thunfisch (fischgericht.at).
1kg Penne, 800g TK-Erbsen, 600g Thunfisch (in Wasser), 9 Fleischtomaten, 4Zwiebeln, 8 EL Weißweinessig, 10 EL Olivenöl, 20 Tropfen Tabasco, Salz und Pfeffer Weiterlesen…
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