Vegetarisches Grillen
BBQ (c) aboutpixel.de / DJ Joe
Vor ein paar Tagen habe ich wieder den Newsletter von gewürze-blog-naturideen.de erhalten. Diesmal mit einer leckeren Idee für alle Vegetarier die sich den köstlichen Geschmack vom Grillen nicht entgehen lassen wollen. Um ein wenig Abwechslung zu Maiskolben oder Bratkartoffeln bringen zu können gibt es auf deren Blog zwei köstliche Rezepte für vegetarische Grillspieße.
Aber auch wenn es kein rein vegetarisches Grillen werden soll, gibt es einige leckere vegetarische Grillbeilagen, die es sich auf alle Fälle auszuprobieren lohnt!
Zum Abschluss dieses kurzen Posts noch ein leckeres Salatrezept für die beginnende Grillsaison:
Tiroler Krautsalat
Zutaten:
½ Kopf Weißkohl, 2 dicke Scheiben Speck, 3 EL Olivenöl, 5-6 EL Weißweinessig, etwas Kümmel, etwas Zitronenpfeffer, etwas Salz
Zubereitung:
Zuerst den Weißkohl halbieren, eine Hälfte in denKühlschrank geben, von dem Anderen die äußersten Blätter entfernen. Diesen nun fein aufhobeln oder fein schneiden und in eine Salatschüssel geben. Den Speck würfeln, das Olivenöl in eine Pfanne geben und den Speck darin anbraten. Den verdünnten Essig zugeben, etwas weiterkochen und dann den Pfanneninhalt über den Kohl geben. Alles zusammen nun mit den Händen gut durchkneten, sodass der Salat nicht so hart ist. Mit Salz, Zitronenpfeffer, Kümmel und eventuell Weißweinessig abschmecken und fertig ist der köstlichste Krautsalat.
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Herkunft: Tirol
Getränketipp: kühles Bier
Schwierigkeit: leicht
