Spezielle Nudelformen

 

Nudeln gibt es viele verschiedene. Etliche verschiedene Formen, Sorten und Geschmacksrichtungen. Spaghetti, Makkaroni, Orechiette, Ravioli, Penne, Tagliatelle und viele viele mehr gibt es in fast jedem Lebensmittelmarkt zu kaufen. 
Eine nette Abwechslung dagegen sind zum Beispiel Herznudeln, Traubennudeln, Schmetterlingsnudeln, aber auch Weihnachtsnudeln. Doch damit nicht genug, ist gibt dutzende weitere fast einzigartige Nudelformen. Ein paar davon finden Sie in der Liste “Spezialformen” von hudelnudel.at.

PS: Hier noch ein kurzer und etwas verblüffender Tipp: Alles über Erdbeernudeln finden Sie auf pastanews.de. (Auch zu Schokoladenudeln und Hanfspaghetti gibts dort Posts)

Tags: Nudelformen, Nudeln, Pastaformen, Schmetterlingsnudeln, Spezialformen, Traubennudeln, Weihnachtsnudeln

Osterrezepte

Am heutigen Samstag poste ich ein paar Rezepte für die bevorstehenden Osterfeiertage. Ein Osterlamm-Rezept und ein Osterkranz-Rezept finden Sie weiter unten. Übrigens: weitere  Tipps, Info’s und Wissenswertes rund um Ostern finden Sie zum Beispiel auf osternspezial.de und ostern.at.

Osterlamm

Zutaten: 125g Puderzucker, 100g Zucker, 100g Mehl, 75g weiche Butter, 30g Kokosraspeln, 25g Speisestärke, 1Pkg. Vanillezucker, Weiterlesen…

Tags: Anlässe, Osterhase, Osterlamm, Ostern, Osterrezept

Allergie-Food – Heuschnupfen durch richtige Ernährung lindern?

Die Pollenflugzeit hat hierzulande bereits begonnen, und schon spüre ich die ersten Symptome meines Heuschnupfens.
Neben den klassischen Mitteln gegen Allergien (Antihistaminika u.s.w.) gibt es aber auch die eine oder andere Medizin-freie Methode, die erwähnenswert wäre – auch wenn die Wirkung solcher Hausmittel oft individuell sehr verschieden sein kann.

Hier möchte ich einige Vorschläge anführen, über die ich in den letzten Jahren gestolpert bin (v.a. über persönliche Erfolgsgeschichten von Bekannten und deren Bekannten):

Honig aus der Region

enthält von Natur aus eine Vielzahl von Pollen. Die ständige leichte Konfrontation mit den Pollen aus der eigenen Umgebung soll einen Desensibilisierungs-Effekt haben – das Immunsystem gewöhnt sich also langsam daran, dass es Pollen gibt, und dass sie keine Bedrohung für den Körper darstellen. Weiterlesen…

Tags: Allergie, Ernährung

Gesunder Hauptwirkstoff von Olivenöl identifiziert

Hier ein aktueller Artikel von http://science.orf.at:

Hauptwirkstoff von Olivenöl identifiziert
Olivenöl steht im Ruf, gesund für Herz und Blutgefäße zu sein. Nun haben portugiesische Wissenschaftler jenen Bestandteil des Lebensmittels entdeckt, der wesentlich zu dieser Wirkung beiträgt.

Demnach schützt das Antioxidans DHPEA-EDA die roten Blutkörperchen vor oxidativen Schäden durch freie Radikale. Diese Blutkörperchen sind besonders anfällig für solche Schäden, da sie Sauerstoff transportieren.

Schützendes Antioxidans
Im Labor prüften die Forscher der Universität Porto den Einfluss verschiedener Inhaltsstoffe von Olivenöl auf rote Blutkörperchen, die zuvor einer schädlichen Chemikalie ausgesetzt worden waren. Dabei bot DHPEA-EDA den größten Schutz.

Das Antioxidans ist besonders reichlich in nativem Olivenöl enthalten. “Diese Ergebnisse liefern die wissenschaftliche Grundlage für den eindeutigen gesundheitlichen Nutzen bei Menschen, die Olivenöl als Teil ihrer Ernährung nutzen”, sagt Studienleiterin Fatima Paiva-Martins.

Damit ist also der vermeintliche Hauptwirkstoff bekannt. Nicht vergessen sollte man aber, dass in natürlichen Produkten – wie eben Olivenöl – eine Vielzahl von Substanzen enthalten ist, die man einerseits nur schwer künstlich herstellen kann, und bei der oft die Mischung die positiven Effekte ausmacht…

Tags: Antioxidans, Antioxidantien, Ernährung, Oliven, olivenöl, Wissenswertes

Neu: Newsfeed für HudelNudel und Salatquadr.at

Ab sofort gibt es auf der Startseite der anderen Projektseiten, HudelNudel.at und SalatQuadr.at immer eine Liste mit den aktuellsten News dieses Blogs, und zwar zum jeweiligen Thema.

Damit möchten wir die drei Seiten besser vernetzen, aktueller halten, und das Gesamtprojekt “Vom Essen Besessen” etwas hervorheben.