Wie erkenne ich frischen Spargel?

Die Spargelzeit ist da, daher widmet sich dieser Eintrag ganz dem Gemüsespargel.

Spargel ist eines der empfindlichsten Gemüse. Nach der Ernte verliert er stündlich an Geschmack und Aroma. Daher ist es wichtig, beim Kauf von Spargel auf die Frische zu achten.

Hier ein paar Merkmale, mit denen man die Frische von Spargel besser einschätzen kann: Weiterlesen…

Tags: Gemüse, Spargel