Die Abschaffung der Nudel
In einem Bericht von news.orf.at fiel mir vor kurzem die Überschrift “Die Abschaffung der Nudel” ins Auge.
“Makkaroni, das traditionelle italienische Nahrungsmittel, ist das Ziel bitterer Attacken von Marinetti, dem ‘Vater des Futurismus’, geworden, der es für den Großteil aller Mängel im italienischen Charakter verantwortlich macht.“, berichtete die New York Times am 04. Jänner 1931.
Der Futurist Filippo Tommaso Marinetti veröffentlichte im Spätsommer 1930 das “Manifest der futuristischen Küche“, in dem er zwei Voraussetzungen für eine perfekte Mahlzeit nennt: Originalität und Perfektion. Ein 1932 erschienenes “Futuristisches Kochbuch” enthielt Gerichte wie zum Beispiel das “Exaltierte Schwein”, eine Salamischeibe, eingelegt in Espresso und verfeinert mit einem Spritzer Eau de Cologne.
Doch Marinetti hatte ein ganz anderes Ziel: die völlige Loslösung der Nahrungsaufnahme von Speisen. Die Chemie solle “dem Körper schnell die notwendigen Kalorien durch Nahrungsäquivalente zuführen, unentgeltlich vom Staat verteilt, in Pulver- oder Pillenform, die eiweißartige Stoffe, synthetische Fette und Vitamine enthalten”.
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