Wer kennt das nicht: Es ist Sommer, draußen hat’s gefühlte (und manchmal sogar wirklich gemessene) 40 Grad, und die Coladose oder jedes andere Lieblingsgetränk ist lauwarm.
Schneller als im Kühlschrank oder in der Gefriertruhe kühlt man ein Getränk so:
In eine Schüssel Eiswürfel und kaltes Wasser geben, dann noch 250 g (oder mehr) Salz hineingeben. Gibt man jetzt die verschlossenen Getränke ins Eis-Salz-Wasser und rührt um, erhält man in nur 2 Minuten schön eisgekühlte Limonade.
Kartoffelchips, Popcorn und Salzstangen – die üblichen, beliebten Fernseh-Snacks gelten allgemein nicht gerade als gesunde Nahrungsmittel. Doch eine neue Studie besagt, dass einer dieser Snacks doch auch starke, gute Seiten hat: Professor Joe Vinson von der University of Scranton konnte in einer Studie an Popcorn nachweisen, dass der gepuffte Mais mindestens genau so viele Antioxidantien enthalten kann (oder sogar noch mehr!), wie Obst und Gemüse.
“Antioxidantien” sind Stoffe, die im Körper eine unerwünschte Oxidation anderer Substanzen gezielt verhindern – sie schützen also unsere Zellen und Zellorganellen vor der frühzeitigen Alterung, und wurden auch schon mehrfach in Zusammenhang mit der Krebs-Vorbeugung und -Bekämpfung gebracht. Weiterlesen…
Wer zu wenig Geld mit ins Restaurant nimmt, muss den Rest mit Tellerwaschen oder Kartoffelschälen abarbeiten – zumindest, wenn man sich an die seichtere Unterhaltungsindustrie hält.
Das Kartoffelschälen ist aber nicht umsonst Teil dieses Vorstadtmärchens: Es gehört nämlich nicht zu den beliebtesten Küchentätigkeiten, und kann (natürlich in Abhängigkeit von der Menge) schon einmal ein Weilchen dauern – was kommt da gelegener als ein guter Kochtipp?.
Immer mehr Mensche in unserem täglichen Umfeld müssen auf diverse Lebensmittel verzichten, die sie “nicht vertragen” – die Symptome reichen von Blähungen, Durchfall und Bauchschmerzen bis hin zu Hautproblemen oder gar Kopfweh.
Über lang order kurz findet man schließlich zu einem Allergie-Spezialisten, der mit Prick- oder Bluttests schließlich feststellt, was man schon länger (teilweise nur unbewusst) geahnt hat: Lebensmittel-Allergien und -Intoleranzen. Nähere Informationen dazu gibt’s am Ende des Artikels.
Allergie-Geplagte müssen besonders beim Essen aufpassen, welche Zutaten verwendet werden dürfen bzw. vertragen werden, und oft geht das allergen-freie Kochen auf Kosten des Genusses.
Das muss aber nicht sein: Auf pures-genießen.com bietet die selbst von Allergien und Intoleranzen betroffene Autorin und leidenschaftliche Genießerin eine bunte Auswahl an allergen-armen Rezepten, denen es trotzdem nicht an Geschmack oder Gaumenfreude fehlt. Alle Rezepte sind selbst getestet und verfeinert, und können nach verschiedenen Allergien und Intoleranzen durchsucht werden. Und schon beim Betrachten der Gerichte-Fotos auf der Startseite läuft uns das Wasser im Mund zusammen!
Der Pure Beef Burger besteht aus einem “leckeren Steak, gegrilltem Speck, Hackfleischbällchen, verfeinert mit Bratensauce und knusprigen Speckwürfeln”. Anstatt des Burgerbrotes (engl. “Burger Buns”) besitzt der Pure Beef Burger zwei saftige Wiener Schnitzel.
Die traditionellen Pommes werden durch frittierte “Pork Sticks”, das Softgetränk durch “mashed Lamb” (püriertes Lamm) ersetzt.
